KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №038 Шоколад "Узорчатый", "Зоологический", шоколадные фигуры без начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 638.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся298.12 2 000,00 ₽
596 240,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]51.55 938,33 ₽
48 370,91 ₽1.0
Сахарная пудра299.33 58,36 ₽
17 468,90 ₽1.0
Эссенция ванильная0.42 1 358,00 ₽
570,36 ₽1.0
Концентрат соевый фосфатидный2.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого651.99 662 650,17 ₽
Выход638.70 662 650,17 ₽

Рецептура на №038 Шоколад "Узорчатый", "Зоологический", шоколадные фигуры без начинки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: