KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад десертный с добавлениями → №054 Шоколад "Новая Москва" → №054 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №054 Шоколад "Новая Москва"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 604.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся150.97 2 000,00 ₽
301 940,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]113.76 937,62 ₽
106 663,65 ₽1.0
Сахарная пудра273.11 58,36 ₽
15 938,70 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%76.29 170,08 ₽
12 975,40 ₽1.0
Коньяк3.53 728,81 ₽
2 572,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 304,40 ₽
42,62 ₽1.0
Корица0.067185,00 ₽
12,40 ₽1.0
Концентрат соевый фосфатидный2.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого620.30 440 145,47 ₽
Выход604.90 440 145,47 ₽
Рецептуры

Рецептура на №054 Шоколад "Новая Москва" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: