Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №069 Шоколад "Романс" Готовый шоколад
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 197.26 | 279.37 | 106.96 | 82.07 |
| Сахарная пудра | 165.07 | 233.79 | 89.51 | 68.68 |
| Ядро фундука жареного дробленого | 74.98 | 106.20 | 40.66 | 31.20 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 35.07 | 49.67 | 19.01 | 14.59 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 1.58 | 2.23 | 0.86 | 0.66 |
| Зарегистрироваться | 0.39 | 0.56 | 0.21 | 0.16 |
| Итого | 474.35 | 671.82 | 257.21 | 197.37 |
| Выход | 465.30 | 659.00 | 252.30 | 193.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №069 Шоколад "Романс"
- Технологическая карта №069 Шоколад "Романс"
- Энергетическая ценность №069 Шоколад "Романс"
- Массовая доля сахара и жира №069 Шоколад "Романс"
- Пищевая ценность №069 Шоколад "Романс"
- Конструктор ганаша №069 Шоколад "Романс"
- Стоимость сырья для №069 Шоколад "Романс"
- Рецептура для домашнего приготовления №069 Шоколад "Романс"
- Технологическая инструкция №069 Шоколад "Романс"
- Рецептура №069 Шоколад "Романс"
- Технико-технологическая карта №069 Шоколад "Романс"