KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №095 Шоколад с кофейной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 213.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.64 2 000,00 ₽
45 280,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]32.63 937,62 ₽
30 594,54 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%26.33 170,08 ₽
4 478,21 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%23.02 168,53 ₽
3 879,56 ₽1.0
Кофе молотый7.03 500,00 ₽
3 515,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.58 728,81 ₽
3 337,95 ₽1.0
Сахарная пудра50.20 58,36 ₽
2 929,67 ₽1.0
Сахар-песок29.03 67,35 ₽
1 955,17 ₽1.0
Спирт9.15 140,00 ₽
1 281,00 ₽1.0
Патока крахмальная4.35 52,07 ₽
226,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.79 0,41 ₽
4,01 ₽1.0
Итого218.74 97 481,61 ₽
Выход213.80 97 481,61 ₽
Рецептуры

№095 Шоколад с кофейной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№095 Шоколад с кофейной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №095 Шоколад с кофейной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: