KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №116 Шоколадные фигуры "Кайрат" → Готовый шоколад → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №116 Шоколадные фигуры "Кайрат"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 169.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся105.35 500,00 ₽
52 675,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%29.81 168,53 ₽
5 023,88 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]5.43 570,24 ₽
3 096,40 ₽1.0
Спирт14.22 140,00 ₽
1 990,80 ₽1.0
Сахар-песок24.14 66,45 ₽
1 604,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.33 52,83 ₽
123,09 ₽1.0
Ванилин0.015304,40 ₽
4,57 ₽1.0
Итого181.29 64 517,84 ₽
Выход169.80 64 517,84 ₽
Рецептуры

Рецептура на №116 Шоколадные фигуры "Кайрат" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: