Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №123(3) с ананасной начинкой Готовые конфеты
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 71.73 | 145.56 | 595.45 | 354.39 |
| Сахар-песок | 31.94 | 64.81 | 265.12 | 157.79 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 9.91 | 20.12 | 82.30 | 48.98 |
| Патока крахмальная | 5.63 | 11.42 | 46.73 | 27.81 |
| вода | 2.30 | 4.67 | 19.11 | 11.37 |
| Зарегистрироваться | 1.39 | 2.82 | 11.53 | 6.86 |
| Ядро ореха жареное дробленое | 1.19 | 2.41 | 9.88 | 5.88 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.11 | 0.21 | 0.88 | 0.52 |
| Эссенция ананасная | 0.10 | 0.20 | 0.82 | 0.49 |
| Итого | 124.30 | 252.23 | 1031.81 | 614.10 |
| Выход | 119.50 | 242.50 | 992.00 | 590.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №123(3) с ананасной начинкой
- Технологическая карта №123(3) с ананасной начинкой
- Энергетическая ценность №123(3) с ананасной начинкой
- Массовая доля сахара и жира №123(3) с ананасной начинкой
- Пищевая ценность №123(3) с ананасной начинкой
- Конструктор ганаша №123(3) с ананасной начинкой
- Стоимость сырья для №123(3) с ананасной начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №123(3) с ананасной начинкой
- Технологическая инструкция №123(3) с ананасной начинкой
- Рецептура №123(3) с ананасной начинкой
- Технико-технологическая карта №123(3) с ананасной начинкой