Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №76 Пряники Липецкий Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 208.67 | 272.68 | 127.12 | 137.96 |
| Мед натуральный | 102.60 | 134.07 | 62.50 | 67.83 |
| №П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) | 65.95 | 86.19 | 40.18 | 43.61 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 49.57 | 64.77 | 30.20 | 32.77 |
| Меланж | 38.81 | 50.71 | 23.64 | 25.66 |
| Зарегистрироваться | 28.18 | 36.83 | 17.17 | 18.63 |
| Патока крахмальная | 19.18 | 25.06 | 11.68 | 12.68 |
| Масло растительное | 9.46 | 12.36 | 5.76 | 6.25 |
| Коньяк | 6.06 | 7.93 | 3.69 | 4.01 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.57 | 2.06 | 0.96 | 1.04 |
| Зарегистрироваться | 1.11 | 1.45 | 0.68 | 0.73 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.66 | 0.87 | 0.40 | 0.44 |
| Духи сухие | 0.16 | 0.21 | 0.10 | 0.11 |
| Итого | 531.99 | 695.17 | 324.07 | 351.72 |
| Выход | 488.70 | 638.60 | 297.70 | 323.10 |
Рецептура на №76 Пряники Липецкий (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники