Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №84 Коврижка Южная П/ф коврижки Южная
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 521.78 | 87.17 | 182.09 | 169.22 |
| Сахар-песок | 217.81 | 36.39 | 76.01 | 70.64 |
| Мед натуральный | 111.33 | 18.60 | 38.85 | 36.10 |
| Патока крахмальная | 87.13 | 14.56 | 30.41 | 28.26 |
| вода | 25.28 | 4.22 | 8.82 | 8.20 |
| Зарегистрироваться | 4.40 | 0.74 | 1.54 | 1.43 |
| Жженка (сырье) | 2.42 | 0.40 | 0.84 | 0.78 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 1.93 | 0.32 | 0.67 | 0.63 |
| Корица | 0.73 | 0.12 | 0.25 | 0.24 |
| Гвоздика | 0.24 | 0.040 | 0.083 | 0.078 |
| Итого | 973.05 | 162.56 | 339.57 | 315.57 |
| Выход | 956.50 | 159.80 | 333.80 | 310.20 |
Рецептура на №84 Коврижка Южная (П/ф коврижки Южная) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура П/ф коврижки Южная
- Технологическая карта П/ф коврижки Южная
- Энергетическая ценность П/ф коврижки Южная
- Массовая доля сахара и жира П/ф коврижки Южная
- Пищевая ценность П/ф коврижки Южная
- Конструктор ганаша П/ф коврижки Южная
- Стоимость сырья для П/ф коврижки Южная
- Рецептура для домашнего приготовления П/ф коврижки Южная
- Технологическая инструкция П/ф коврижки Южная
- Рецептура П/ф коврижки Южная
- Технико-технологическая карта П/ф коврижки Южная