KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №259 Вафли Со сливочным кремом → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 342.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся155.21 570,24 ₽
88 506,95 ₽1.0
Сахарная пудра139.69 58,36 ₽
8 152,31 ₽1.0
Пудра ванильная1.86 416,97 ₽
775,56 ₽1.0
Сливки сухие46.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого343.33 97 434,82 ₽
Выход342.30 97 434,82 ₽
Рецептуры

№259 Вафли Со сливочным кремом (Начинка) входит в рецептуры:

№259 Вафли Со сливочным кремом№259

Рецептура на №259 Вафли Со сливочным кремом (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: