KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №259 Вафли Со сливочным кремом → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №259 Вафли Со сливочным кремом Начинка

№259 Вафли Со сливочным кремом Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.84 187.94 206.15 155.32 
Сахарная пудра22.35 169.15 185.54 139.79 
Сливки сухие7.45 56.38 61.85 46.60 
Пудра ванильная0.30 2.26 2.47 1.86 
Крошка этого же изделия7.45 56.38 61.85 46.60 
Итого62.39 472.12 517.85 390.17 
Выход
Рецептуры

№259 Вафли Со сливочным кремом (Начинка) входит в рецептуры:

№259 Вафли Со сливочным кремом№259

Рецептура на №259 Вафли Со сливочным кремом (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: