KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №151 "Витязь" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 98.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.98 986,10 ₽
14 771,78 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]11.89 937,62 ₽
11 148,30 ₽1.0
Ядро лещинного ореха жареного8.81 900,00 ₽
7 929,00 ₽1.0
Сахарная пудра51.10 58,36 ₽
2 982,20 ₽1.0
Какао тертое2.64 780,00 ₽
2 059,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0881 358,00 ₽
119,50 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0043 000,00 ₽
12,00 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)11.50 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого101.02 39 021,98 ₽
Выход98.90 39 021,98 ₽
Рецептуры

№151 "Витязь" (Корпус) входит в рецептуры:

№151 "Витязь"№151

Рецептура на №151 "Витязь" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: