KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №152 "Гулливер" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 221.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.59 986,10 ₽
38 053,60 ₽1.0
Какао тертое32.28 780,00 ₽
25 178,40 ₽1.0
Сахарная пудра77.17 58,36 ₽
4 503,64 ₽1.0
Масло кокосовое13.50 150,00 ₽
2 025,00 ₽1.0
Жир кондитерский13.54 119,50 ₽
1 618,03 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.047304,40 ₽
14,31 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)50.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого225.33 71 392,98 ₽
Выход221.00 71 392,98 ₽
Рецептуры

№152 "Гулливер" (Корпус) входит в рецептуры:

№152 "Гулливер"№152

Рецептура на №152 "Гулливер" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: