Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №161 "Морзянка" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 323.87 | 136.98 | 152.21 | 267.14 |
| Ядро ореха жареное | 134.44 | 56.86 | 63.18 | 110.89 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 94.32 | 39.89 | 44.33 | 77.79 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 79.82 | 33.76 | 37.51 | 65.83 |
| Патока крахмальная | 66.51 | 28.13 | 31.26 | 54.86 |
| Зарегистрироваться | 47.56 | 20.12 | 22.35 | 39.23 |
| Мед натуральный | 35.40 | 14.97 | 16.64 | 29.20 |
| вода | 9.22 | 3.90 | 4.33 | 7.60 |
| Итого | 791.13 | 334.60 | 371.80 | 652.55 |
| Выход | 774.10 | 327.40 | 363.80 | 638.50 |
Рецептура на №161 "Морзянка" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус