KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с комбинированными корпусами (слоеные) → №178 "Гвоздика" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 815.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся554.68 65,15 ₽
36 137,40 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%149.72 168,53 ₽
25 232,31 ₽1.0
Патока крахмальная57.61 52,07 ₽
2 999,75 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]95.23 28,24 ₽
2 689,30 ₽1.0
Спирт6.63 140,00 ₽
928,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.23 123,68 ₽
28,45 ₽1.0
Пюре сливовое73.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре клубничное51.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого988.30 68 015,41 ₽
Выход815.20 68 015,41 ₽
Рецептуры

№178 "Гвоздика" (Корпус) входит в рецептуры:

№178 "Гвоздика"№178

Рецептура на №178 "Гвоздика" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: