KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат Клубника → с ароматизатором → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат Клубника

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 11.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.14 570,24 ₽
650,07 ₽1.0
Меланж4.59 137,45 ₽
630,90 ₽1.0
Сахар-песок5.37 65,15 ₽
349,86 ₽1.0
Ароматизатор0.0821 208,33 ₽
99,08 ₽1.0
Мука в/с2.23 22,82 ₽
50,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.55 70,67 ₽
38,87 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%0.18 168,53 ₽
30,34 ₽1.0
Эссенция0.028487,47 ₽
13,65 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.059110,58 ₽
6,52 ₽1.0
Пудра ванильная0.010416,97 ₽
4,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.002728,81 ₽
1,46 ₽1.0
Вино0.002280,00 ₽
0,56 ₽1.0
вода0.34 0,41 ₽
0,14 ₽1.0
Итого14.58 1 876,51 ₽
Выход11.80 1 876,51 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат Клубника (с ароматизатором) входит в рецептуры:

Торт Ягодка [Звенигород]Рецептура №1
Торт ЯгодкаРецептура №1

расчеты, формы, документы: