KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем сливочно-фруктовый (с ПАВ)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 742.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся174.46 570,24 ₽
99 484,07 ₽1.0
Подварка фруктово-ягодная557.25 70,00 ₽
39 007,50 ₽1.0
Пудра ванильная5.80 416,97 ₽
2 418,43 ₽1.0
Коньяк3.27 728,81 ₽
2 383,21 ₽1.0
Комплексная пищевая добавка эмульгатор паста для сбивания16.34 110,00 ₽
1 797,40 ₽1.0
Итого757.12 145 090,61 ₽
Выход742.70 145 090,61 ₽

Крем сливочно-фруктовый (с ПАВ) (Основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт "Сливочно-фруктовый"Основная рецептура

Рецептура на Крем сливочно-фруктовый (с ПАВ) содержится в справочниках: