KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Коврижки → Коврижки из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные с большим количеством меда → №90 Коврижка Медовая без начинки → Рецептура №2 (1969г) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №90 Коврижка Медовая без начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 254.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся63.65 245,10 ₽
15 600,62 ₽1.0
Мука в/с137.20 22,82 ₽
3 130,90 ₽1.0
Сахар-песок48.48 64,40 ₽
3 122,11 ₽1.0
Маргарин12.73 113,80 ₽
1 448,67 ₽1.0
Духи сухие0.38 210,00 ₽
79,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.02 57,55 ₽
58,70 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.38 50,17 ₽
19,06 ₽1.0
Вода3.84 0,41 ₽
1,57 ₽1.0
Итого267.69 23 461,43 ₽
Выход254.20 23 461,43 ₽
Рецептуры

Рецептура на №90 Коврижка Медовая без начинки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: