Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №90 Коврижка Медовая без начинки Рецептура №2 (1969г)
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 46.42 | 315.27 | 236.36 | 515.14 |
| Мед натуральный | 21.53 | 146.24 | 109.64 | 238.96 |
| Сахар-песок | 16.40 | 111.41 | 83.52 | 182.04 |
| Маргарин | 4.31 | 29.26 | 21.94 | 47.81 |
| Вода | 1.30 | 8.83 | 6.62 | 14.44 |
| Зарегистрироваться | 0.34 | 2.34 | 1.76 | 3.83 |
| Духи сухие | 0.13 | 0.88 | 0.66 | 1.43 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.13 | 0.88 | 0.66 | 1.43 |
| Итого | 90.57 | 615.11 | 461.15 | 1005.06 |
| Выход | 86.00 | 584.10 | 437.90 | 954.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №90 Коврижка Медовая без начинки
- Технологическая карта №90 Коврижка Медовая без начинки
- Энергетическая ценность №90 Коврижка Медовая без начинки
- Массовая доля сахара и жира №90 Коврижка Медовая без начинки
- Пищевая ценность №90 Коврижка Медовая без начинки
- Конструктор ганаша №90 Коврижка Медовая без начинки
- Стоимость сырья для №90 Коврижка Медовая без начинки
- Рецептура для домашнего приготовления №90 Коврижка Медовая без начинки
- Технологическая инструкция №90 Коврижка Медовая без начинки
- Рецептура №90 Коврижка Медовая без начинки
- Технико-технологическая карта №90 Коврижка Медовая без начинки