KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат печенья Миндальное → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат печенья Миндальное

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 939.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся388.66 766,67 ₽
297 973,96 ₽1.0
Белок яичный сырой453.41 282,34 ₽
128 015,78 ₽1.0
Сахарная пудра453.41 58,36 ₽
26 461,01 ₽1.0
Мука в/с64.77 22,82 ₽
1 478,05 ₽1.0
Итого1360.24 453 928,80 ₽
Выход939.70 453 928,80 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат печенья Миндальное (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№184г печенье "Миндальное" с крошковой отделкой№184г
№184д печенье "Миндальное" с миндальной отделкой№184д
№184 печенье "Отличная", смесь№184

Рецептура на Полуфабрикат печенья Миндальное содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: