Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №294 (01) Конфеты "Молочно-ликерные без отделки" корпус глазированный помадной глазурью
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 376.30 | 573.25 | 261.34 | 557.60 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 181.11 | 275.90 | 125.78 | 268.37 |
| Патока крахмальная | 77.87 | 118.63 | 54.08 | 115.39 |
| вода | 16.55 | 25.22 | 11.50 | 24.53 |
| Вино "Мадера" | 14.49 | 22.07 | 10.06 | 21.47 |
| Зарегистрироваться | 5.75 | 8.75 | 3.99 | 8.51 |
| Ядро лещинного ореха подсушенного | 4.86 | 7.41 | 3.38 | 7.21 |
| Сахарная пудра | 0.97 | 1.48 | 0.68 | 1.44 |
| Ванилин | 0.14 | 0.22 | 0.10 | 0.21 |
| Краска красная | 0.093 | 0.14 | 0.065 | 0.14 |
| Итого | 678.14 | 1033.08 | 470.96 | 1004.88 |
| Выход | 651.70 | 992.80 | 452.60 | 965.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура корпус глазированный помадной глазурью
- Технологическая карта корпус глазированный помадной глазурью
- Энергетическая ценность корпус глазированный помадной глазурью
- Массовая доля сахара и жира корпус глазированный помадной глазурью
- Пищевая ценность корпус глазированный помадной глазурью
- Конструктор ганаша корпус глазированный помадной глазурью
- Стоимость сырья для корпус глазированный помадной глазурью
- Рецептура для домашнего приготовления корпус глазированный помадной глазурью
- Технологическая инструкция корпус глазированный помадной глазурью
- Рецептура корпус глазированный помадной глазурью
- Технико-технологическая карта корпус глазированный помадной глазурью