KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Слой из фруктово-помадной массы → в конф. №188 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Слой из фруктово-помадной массы

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 637.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся540.93 65,03 ₽
35 176,68 ₽1.0
Патока крахмальная41.60 52,07 ₽
2 166,11 ₽1.0
вода9.26 0,41 ₽
3,80 ₽1.0
Пюре облепиховое53.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого645.10 37 346,59 ₽
Выход637.90 37 346,59 ₽
Рецептуры

Слой из фруктово-помадной массы (в конф. №188) входит в рецептуры:

№188 "Облепиховый нектар"№188
№188 "Облепиховый нектар"Корпус

Рецептура на Слой из фруктово-помадной массы содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: