KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №152

Пралине п/ф в конф. №152

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся86.70 401.76 136.67 208.51 
Ядро кешью жареного43.35 200.89 68.34 104.26 
Какао тертое36.26 168.04 57.16 87.21 
Жир кондитерский15.22 70.52 23.99 36.60 
Масло кокосовое15.17 70.30 23.92 36.49 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0520.24 0.0830.13 
Итого196.75 911.75 310.16 473.19 
Выход