KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Креми білкові та інші → №090 Крем білковий з лимонною кислотою (заварний)

№090 Крем білковий з лимонною кислотою (заварний)

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатосновна рецептура
на напівфабрикатРецептура №2 (!)
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

№090 Крем білковий з лимонною кислотою (заварний) входить в рецептури:

№110 Торт "Львів"рецептура № 1
Торт Зимова вишня [Клин]рецептура №1
Торт Пісочний з джемом [Серпухов]рецептура №2
Торт Посолнух [Ногинськ]рецептура №1
Торт Свято [Клин]рецептура №1
Торт Цитрон [Клин]рецептура №1

Міститься в довідниках: