Рецептури
| Тип | Найменування | Доступність |
|---|---|---|
| на напівфабрикат | Бісквіт з горіхами №3 (1952р) | |
| на напівфабрикат | для домашнього приготування (Кенгіс 1951р) | |
| на напівфабрикат | для підприємств громадського харчування (Кенгіс 1951р) | |
| на напівфабрикат | основна рецептура | |
| на напівфабрикат | Рецептура №2 (!) |
№010 Бісквіт з горіхом входить в рецептури:
Міститься в довідниках:
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 1. Бісквітні торти
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати
- 1951 Приготування борошняних кондитерських виробів Р.П. Кенгіс