KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №159 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 421.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся110.00 168,53 ₽
18 538,30 ₽1.0
Цукровий пісок226.27 67,35 ₽
15 239,28 ₽1.0
Патока крохмальна69.75 52,07 ₽
3 631,88 ₽1.0
Есенція цитрусова0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Підварювання мандаринова30.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом436.40 38 039,46 ₽
Вихід421.60 38 039,46 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №159) входить в рецептури:

№159 Карамель "Горлиця", загорнута№159

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: