KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №160 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 550.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся392.68 67,35 ₽
26 447,00 ₽1.0
Есенція цитрусова0.55 3 000,00 ₽
1 650,00 ₽1.0
Патока крохмальна29.74 52,07 ₽
1 548,56 ₽1.0
Спирт4.40 140,00 ₽
616,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.31 119,48 ₽
395,48 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.94 0,41 ₽
13,92 ₽1.0
Глюкоза90.97 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом555.58 30 670,96 ₽
Вихід550.00 30 670,96 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №160) входить в рецептури:

№160 Карамель "Дитячі трубочки", загорнута№160

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: