KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №163 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 456.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся125.06 168,53 ₽
21 076,36 ₽1.0
Цукровий пісок238.47 65,02 ₽
15 505,32 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]18.53 570,24 ₽
10 566,55 ₽1.0
Патока крохмальна85.67 52,07 ₽
4 460,84 ₽1.0
Есенція ванільна0.46 1 358,00 ₽
624,68 ₽1.0
Разом468.18 52 233,75 ₽
Вихід456.20 52 233,75 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №163) входить в рецептури:

№163 Карамель "Івушка", загорнута№163

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: