KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада молочна → в кар. №173 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування помада молочна в кар. №173

помада молочна в кар. №173

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся204.55 441.12 29.14 210.58 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]99.47 214.50 14.17 102.40 
Патока крохмальна68.15 146.96 9.71 70.16 
Разом372.17 802.59 53.02 383.14 
Вихід
Рецептури

помада молочна (в кар. №173) входить в рецептури:

Начинка (карамель)в кар. №173
№173 Карамель "Орлятко", загорнута№173

Рецептура на помада молочна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: