KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №179 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 772.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся454.02 65,02 ₽
29 520,38 ₽1.0
Патока крохмальна136.20 52,07 ₽
7 091,93 ₽1.0
Есенція ананасна0.77 3 000,00 ₽
2 310,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.08 119,48 ₽
368,00 ₽1.0
вода31.53 0,41 ₽
12,93 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся154.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом779.77 39 303,24 ₽
Вихід772.70 39 303,24 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №179) входить в рецептури:

№179 Карамель "Скороход", загорнута№179

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: