KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №184 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №184

Карамельна маса (в карамель) в кар. №184

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся439.49 17.86 243.54 530.63 
Патока крохмальна219.73 8.93 121.77 265.30 
Есенція полунична0.62 0.0250.34 0.75 
Фарба червона0.12 0.0050.0680.15 
Разом659.96 26.82 365.72 796.83 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №184) входить в рецептури:

№184 Карамель "Ліхтарики", загорнута№184

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: