KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №202 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 224.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.44 168,53 ₽
15 915,97 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]9.50 570,24 ₽
5 417,28 ₽1.0
Патока крохмальна99.65 52,07 ₽
5 188,78 ₽1.0
Цукровий пісок39.03 65,02 ₽
2 537,73 ₽1.0
Ванілін0.020304,40 ₽
6,09 ₽1.0
Разом242.64 29 065,85 ₽
Вихід224.20 29 065,85 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №202) входить в рецептури:

№202 Карамель "Молочна крапля", відкрита№202

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: