KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №207 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 521.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся219.64 168,53 ₽
37 015,93 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]22.12 570,24 ₽
12 613,71 ₽1.0
Патока крохмальна231.72 52,83 ₽
12 241,77 ₽1.0
Цукровий пісок90.75 66,45 ₽
6 030,34 ₽1.0
Ванілін0.042304,40 ₽
12,78 ₽1.0
Разом564.28 67 914,53 ₽
Вихід521.40 67 914,53 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №207) входить в рецептури:

№207 Карамель »Пташка", загорнута№207

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: