KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №212 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 736.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся147.35 168,53 ₽
24 832,90 ₽1.0
Патока крохмальна302.06 52,07 ₽
15 728,26 ₽1.0
Цукровий пісок212.90 65,15 ₽
13 870,44 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]29.47 467,19 ₽
13 768,09 ₽1.0
Ядро горіха смажене36.84 360,60 ₽
13 284,50 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.36 570,24 ₽
12 180,33 ₽1.0
Есенція ромова0.72 3 000,00 ₽
2 160,00 ₽1.0
Сіль0.15 11,80 ₽
1,77 ₽1.0
Разом750.85 95 826,29 ₽
Вихід736.60 95 826,29 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №212) входить в рецептури:

№212 Карамель "Спортивна", загорнута№212

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: