KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №257 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 121.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся66.38 500,00 ₽
33 190,00 ₽1.0
Цукрова пудра15.41 58,36 ₽
899,33 ₽1.0
Жир кондитерський4.15 119,50 ₽
495,93 ₽1.0
Сіль0.12 11,80 ₽
1,42 ₽1.0
Вершки сухі23.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся12.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом122.56 34 586,68 ₽
Вихід121.20 34 586,68 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №257) входить в рецептури:

№257 Карамель »Купаленка", загорнута№257

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: