KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №260 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 281.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся98.78 168,53 ₽
16 647,39 ₽1.0
Цукровий пісок129.61 65,02 ₽
8 427,24 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]11.09 570,24 ₽
6 323,96 ₽1.0
Патока крохмальна81.61 52,07 ₽
4 249,43 ₽1.0
Ванілін0.017304,40 ₽
5,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.05611,80 ₽
0,66 ₽1.0
Разом321.16 35 653,85 ₽
Вихід281.50 35 653,85 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №260) входить в рецептури:

№260 Карамель "Мередіан", загорнута№260

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: