KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №261 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №261

Начинка (карамель) в кар. №261

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся269.04 247.11 122.49 427.38 
Масло кокосове113.00 103.80 51.45 179.51 
Борошно соєве знежирене91.49 84.04 41.66 145.34 
Ядро ліщини горіха смаженого80.70 74.12 36.74 128.19 
Молоко сухе незбиране мчж 26%48.43 44.48 22.05 76.93 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.54 0.49 0.24 0.85 
Разом603.19 554.04 274.64 958.20 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №261) входить в рецептури:

№261 Карамель "Неваляшка", загорнута№261

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: