KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №261 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 471.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся63.95 900,00 ₽
57 555,00 ₽1.0
Масло кокосове89.56 150,00 ₽
13 434,00 ₽1.0
Цукрова пудра213.21 58,36 ₽
12 442,94 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%38.38 170,08 ₽
6 527,67 ₽1.0
Есенція ромова0.42 3 000,00 ₽
1 260,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся72.51 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом478.03 91 219,61 ₽
Вихід471.70 91 219,61 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №261) входить в рецептури:

№261 Карамель "Неваляшка", загорнута№261

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: