KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №266 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №266

Карамельна маса (в карамель) в кар. №266

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся451.44 548.87 658.48 129.78 
Патока крохмальна225.72 274.43 329.24 64.89 
Фарба жовта0.0640.0780.0930.018
Фарба синя0.0320.0390.0470.009
Разом677.26 823.42 987.87 194.70 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №266) входить в рецептури:

№266 Карамель "Травушка-муравушка", загорнута№266

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: