KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №281 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 111.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.35 780,00 ₽
11 193,00 ₽1.0
Ядро арахісу смаженого [ядра арахісу обсмажені]38.81 221,33 ₽
8 589,82 ₽1.0
Цукрова пудра55.24 58,36 ₽
3 223,81 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]3.99 570,24 ₽
2 275,26 ₽1.0
Есенція ванільна0.11 1 358,00 ₽
149,38 ₽1.0
Разом112.50 25 431,27 ₽
Вихід111.00 25 431,27 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №281) входить в рецептури:

№281 Карамель "Зоря", загорнута№281

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: