KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 719.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся511.92 67,35 ₽
34 477,81 ₽1.0
Патока крохмальна255.95 52,07 ₽
13 327,32 ₽1.0
Есенція мигдальна0.72 3 000,00 ₽
2 160,00 ₽1.0
Разом768.58 49 965,13 ₽
Вихід719.50 49 965,13 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №287) входить в рецептури:

№287 Карамель "Маяк", загорнута№287

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: