KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №313 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №313

Карамельна маса (в карамель) в кар. №313

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся118.71 244.48 434.32 505.80 
Патока крохмальна59.35 122.23 217.15 252.89 
Есенція кавова0.0830.17 0.30 0.35 
Фарба жовта0.0080.0170.0310.036
Фарба синя0.0080.0170.0310.036
Разом178.17 366.91 651.83 759.12 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №313) входить в рецептури:

№313 Карамель "Королева полів", загорнута№313

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: