KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №315 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №315

Начинка (карамель) в кар. №315

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся542.56 527.83 444.58 509.90 
Цукрова пудра243.30 236.69 199.36 228.65 
Масло кокосове48.87 47.54 40.04 45.93 
Кунжут смажений38.60 37.55 31.63 36.28 
Есенція ванільна0.82 0.80 0.67 0.77 
Разом874.14 850.42 716.29 821.52 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №315) входить в рецептури:

№315 Карамель "Марійко", загорнута№315

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: