KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №317 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 916.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся463.91 58,36 ₽
27 073,79 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]34.80 467,19 ₽
16 258,21 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%34.80 170,08 ₽
5 918,78 ₽1.0
Жир кондитерський46.40 119,50 ₽
5 544,80 ₽1.0
Есенція ванільна0.92 1 358,00 ₽
1 249,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся347.93 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом928.74 56 044,94 ₽
Вихід916.90 56 044,94 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №317) входить в рецептури:

№317 Карамель "Польова", загорнута№317

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: