KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №317 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №317

Начинка (карамель) в кар. №317

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся131.90 216.80 329.78 464.46 
Насіння соняшнику смажене [ядро соняшнику смажене, ядро ​​соняшникове смажене]98.93 162.60 247.33 348.34 
Жир кондитерський13.19 21.68 32.98 46.45 
Какао-порошок [Скуріхін]9.89 16.26 24.74 34.84 
Молоко сухе незбиране мчж 26%9.89 16.26 24.74 34.84 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.26 0.43 0.65 0.92 
Разом264.07 434.03 660.21 929.85 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №317) входить в рецептури:

№317 Карамель "Польова", загорнута№317

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: