KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат повітряний (в №357) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат повітряний (в №357)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 217.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся113.97 282,34 ₽
32 178,29 ₽1.0
Ядро горіха смажене43.31 360,60 ₽
15 617,59 ₽1.0
Цукровий пісок144.37 65,15 ₽
9 405,71 ₽1.0
Пудра ванільна1.52 416,97 ₽
633,79 ₽1.0
Борошно в/г22.79 22,82 ₽
520,07 ₽1.0
Разом325.97 58 355,45 ₽
Вихід217.40 58 355,45 ₽
Рецептури

Напівфабрикат повітряний (в №357) (основна рецептура) входить в рецептури:

№357 Тістечко "Лада"рецептура № 1

Рецептура на Напівфабрикат повітряний (в №357) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: