KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Кекси → Дріжджові кекси → Кекси на маргарині → №467 Кекс "Донський" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №467 Кекс "Донський"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 67.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся9.18 137,45 ₽
1 261,79 ₽1.0
Ізюм4.40 281,10 ₽
1 236,84 ₽1.0
Маргарин8.10 113,80 ₽
921,78 ₽1.0
Борошно в/г35.52 22,82 ₽
810,57 ₽1.0
Цукровий пісок9.87 65,02 ₽
641,75 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.78 99,02 ₽
176,26 ₽1.0
Ванілін0.011304,40 ₽
3,35 ₽1.0
Сіль0.08911,80 ₽
1,05 ₽1.0
вода2.47 0,41 ₽
1,01 ₽1.0
Разом71.41 5 054,40 ₽
Вихід67.20 5 054,40 ₽
Рецептури

Рецептура на №467 Кекс "Донський" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: