KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №155г печиво "Нарізна" → №155г → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №155г печиво "Нарізна"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 625.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся180.79 570,24 ₽
103 093,69 ₽1.0
Борошно в/г361.59 22,82 ₽
8 251,48 ₽1.0
Меланж54.96 137,45 ₽
7 554,25 ₽1.0
Цукрова пудра108.48 58,36 ₽
6 330,89 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%56.77 63,00 ₽
3 576,51 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся36.16 52,07 ₽
1 882,85 ₽1.0
Пудра ванільна1.81 416,97 ₽
754,72 ₽1.0
Разом800.56 131 444,39 ₽
Вихід625.60 131 444,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №155г печиво "Нарізна" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: