KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Бісквіт з рубаним маслом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 729.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся170.53 570,24 ₽
97 243,03 ₽1.0
Меланж383.60 137,45 ₽
52 725,82 ₽1.0
Цукровий пісок170.53 65,02 ₽
11 087,86 ₽1.0
Борошно в/г230.30 22,82 ₽
5 255,45 ₽1.0
Разом954.95 166 312,16 ₽
Вихід729.80 166 312,16 ₽

Бісквіт з рубаним маслом (основна рецептура) входить в рецептури:

№374 Тістечко "Кутаїський ювілейне" (нарізне)рецептура № 1