KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з рубаним маслом основна рецептура

Бісквіт з рубаним маслом основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся308.64 69.64 191.90 206.99 
Борошно в/г185.30 41.81 115.21 124.27 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]137.21 30.96 85.31 92.02 
Цукровий пісок137.21 30.96 85.31 92.02 
Разом768.36 173.38 477.74 515.29 
Вихід

Бісквіт з рубаним маслом (основна рецептура) входить в рецептури:

№374 Тістечко "Кутаїський ювілейне" (нарізне)рецептура № 1