KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем молочний для торта Дніпро → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крем молочний для торта Дніпро

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 688.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся543.68 168,53 ₽
91 626,39 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]69.23 570,24 ₽
39 477,72 ₽1.0
Цукровий пісок162.75 65,02 ₽
10 582,01 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]5.17 467,19 ₽
2 415,37 ₽1.0
Есенція1.72 487,47 ₽
838,45 ₽1.0
Разом782.56 144 939,94 ₽
Вихід688.60 144 939,94 ₽
Рецептури

Крем молочний для торта Дніпро (основна рецептура) входить в рецептури:

№020 Торт "Дніпро"рецептура № 1

Рецептура на Крем молочний для торта Дніпро міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: